Vit bönsallad med persilja och citron

Det här behöver du

• För 2 portioner
• 460 g kokta vita bönor
• 1/2 rödlök
• 2 msk hackad persilja
• 1 msk olivolja
• 1 msk citronsaft
• Salt och peppar

Så gör du

1. Skölj bönorna och låt rinna av. Finhacka löken. Blanda bönor, lök och persilja med olja och citron. Smaka av och låt gärna stå 10 minuter före servering.