Toast med spenat och färsk lök

Det här behöver du

• För 2 portioner
• 2 stora skivor bröd
• 100 g babyspenat
• 1 liten färsk lök
• 1 msk olivolja
• 1 tsk citronsaft
• Salt och peppar

Så gör du

1. Rosta brödet. Skölj spenaten och skiva löken mycket tunt. Vänd spenat och lök med olja, citron, salt och peppar. Fördela på det rostade brödet och servera direkt.