Spenatsallad med avokado och granatäpple

Det här behöver du

• För 2 portioner
• 100 g babyspenat
• 1 avokado
• 1 morot
• 1/2 gurka
• 1 dl granatäppelkärnor
• 2 msk solroskärnor
• 1 tsk sesamfrön
• 1 msk olivolja
• 1 msk citronsaft
• Salt och peppar

Så gör du

1. Skölj spenat och gurka. Skala moroten och skiva tunt. Skiva gurkan och avokadon. Fördela allt på ett fat och strö över granatäppelkärnor, solroskärnor och sesamfrön. Ringla över olja och citron och smaka av med salt och peppar.