Quinoasallad med svarta bönor och tomat

Det här behöver du

• För 2 portioner
• 1 1/2 dl quinoa
• 230 g kokta svarta bönor
• 2 tomater
• 1 röd paprika
• 1 msk olivolja
• 1 msk limejuice
• Salt och peppar

Så gör du

1. Skölj quinoan och koka enligt förpackningen. Låt svalna något.
2. Skölj bönorna och låt rinna av. Tärna tomater och paprika.
3. Blanda allt med olja och limejuice. Smaka av med salt och peppar.