Kyckling- och potatisgratäng

Det här behöver du

• För 2 portioner
• 500 g potatis
• 2 dl grädde
• 1 vitlöksklyfta
• 1 dl riven ost
• 1/2 tsk salt
• Svartpeppar
• 250 g kycklingfilé
• 1/2 gul lök
• 1 tomat

Så gör du

1. Värm ugnen till 200 grader. Skala och skiva potatisen tunt. Finhacka vitlöken.
2. Skär kycklingen i små bitar och stek dem helt genomstekta med löken, minst 72 grader i mitten.
3. Varva potatis och övriga ingredienser i en smord form. Blanda grädde, vitlök, salt och peppar och häll över. Lägg eventuell tryffel i tunna skivor mellan potatislagren. Strö över osten.
4. Grädda 45–50 minuter tills potatisen är helt mjuk. Täck med folie om ytan blir mörk. Om räkor ingår, vänd ner dem de sista 5 minuterna så att de blir genomvarma. Låt stå 5 minuter före servering.