Köfte med potatisklyftor

Det här behöver du

• För 2 portioner
• 500 g potatis
• 1 msk olivolja
• 1/2 tsk salt
• Svartpeppar
• 300 g nötfärs
• 1/2 gul lök
• 1/2 dl ströbröd
• 1 ägg
• 1 tsk spiskummin
• 2 milda gröna paprikor

Så gör du

1. Värm ugnen till 225 grader. Skär potatisen i klyftor och blanda med olja och lite salt. Rosta cirka 35 minuter tills den är mjuk.
2. Finriv löken. Blanda färs, lök, ströbröd, ägg och spiskummin med resten av saltet och peppar. Forma små avlånga biffar.
3. Stek biffarna i lite olja på medelvärme cirka 4–5 minuter per sida tills de är helt genomstekta. Stek paprikorna mjuka vid sidan av. Servera med potatisen.