Koka gnocchin enligt förpackningen och låt rinna av.
Skölj och skär grönsakerna i små bitar. Skala och finhacka eventuell lök. Skölj bönor från burk och låt dem rinna av.
Stek gnocchin gyllene i smöret. Lägg på tunna skivor av eventuell lardo så att de mjuknar av värmen. Tillsätt eventuell rucola och toppa med hyvlad tryffel och parmesan.
Smaka av med salt, peppar och eventuell citron. Toppa med eventuella örter, ost, brödsmulor och färskost.
20 min
