Gnocchi med karljohansvamp och tomat

Det här behöver du

• För 2 portioner
• 400 g potatisgnocchi
• 200 g karljohansvamp eller annan matsvamp
• 100 g körsbärstomater
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk smör
• 1 msk olivolja
• 2 msk hackad persilja
• Salt och peppar

Så gör du

1. Koka gnocchin enligt förpackningen. Ansa och skiva svampen och stek i smör och olja tills den fått färg och är genomstekt. Tillsätt hackad vitlök och halverade tomater och fräs kort. Vänd ner gnocchi och persilja. Smaka av.