Gnocchi med aubergine och het tomatsås

Det här behöver du

• För 2 portioner
• 400 g gnocchi
• 1 liten aubergine
• 3 dl krossade tomater
• 1 vitlöksklyfta
• 1 krm chiliflakes
• 2 msk olivolja
• 2 msk parmesan
• Salt

Så gör du

1. Tärna auberginen och stek mjuk och gyllene i oljan i cirka 10 minuter. Tillsätt hackad vitlök och chili. Häll i tomaterna och sjud 15 minuter. Koka gnocchin enligt förpackningen, vänd ner i såsen och toppa med parmesan.