Couscous med kikärtor och grönsaker

Det här behöver du

• För 2 portioner
• 1 1/2 dl couscous
• 1 1/2 dl kokande buljong till couscous
• 230 g kokta kikärtor
• 2 morötter
• 1 liten zucchini
• 1 paprika
• 100 g gröna bönor
• 2 dl grönsaksbuljong till grytan
• 1 msk olivolja
• 1 tsk spiskummin

Så gör du

1. Skär grönsakerna i bitar. Fräs morot och paprika i olja med spiskummin. Tillsätt 2 dl buljong och sjud 10 minuter. Lägg i zucchini, gröna bönor och sköljda kikärtor och sjud ytterligare 10 minuter. Tillaga couscous med resterande buljong enligt förpackningen och servera med grönsakerna.