Couscous med bondbönor och majrova

Det här behöver du

• För 2 portioner
• 1 1/2 dl couscous
• 1 1/2 dl kokande grönsaksbuljong
• 1 msk olivolja
• 1 msk citronsaft
• Salt och peppar
• 150 g frysta skalade bondbönor
• 1 liten majrova

Så gör du

1. Häll den kokande buljongen över couscousen och låt svälla enligt förpackningen. Fluffa med en gaffel.
2. Skölj och skär grönsakerna i små bitar. Skala och finhacka eventuell lök. Skölj bönor från burk och låt dem rinna av.
3. Skala och tärna majrovan. Koka den mjuk i lite vatten cirka 12 minuter. Koka bondbönorna enligt förpackningen. Blanda med couscousen och mosa majrovan lätt.
4. Fördela couscous och övriga ingredienser på två tallrikar. Smaka av med citron, salt och peppar.