Bulgursallad med rödbeta och majs

Det här behöver du

• För 2 portioner
• 1 1/2 dl bulgur
• 2 kokta rödbetor
• 1 dl majs
• 1/2 rödlök
• 1 msk olivolja
• 1 msk citronsaft
• Salt och peppar

Så gör du

1. Koka bulgurn enligt förpackningen och låt svalna. Tärna rödbetorna och finhacka löken. Blanda med bulgur och majs. Ringla över olja och citron och smaka av.