Havrekakor med russin och pekannötter

Det här behöver du

• 16 kakor
• 100 g smör
• 3/4 dl socker
• 1 ägg
• 2 dl havregryn
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 dl russin
• 1/2 dl pekannötter

Så gör du

1. Värm ugnen till 180 grader. Rör mjukt smör och socker krämigt. Rör ner ägget och eventuellt jordnötssmör.
2. Blanda havregryn, mjöl och bakpulver och vänd ner. Hacka choklad och nötter grovt och blanda i tillsammans med eventuell kakao eller russin. Spara eventuellt flingsalt till ovansidan.
3. Klicka ut 16 kakor på två plåtar och platta till lätt. Strö över eventuellt flingsalt. Grädda 12–16 minuter tills kanterna fått färg. Låt svalna på plåten.