Shakshuka med tomat och paprika

Det här behöver du

• För 2 portioner
• 4 ägg
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 400 g krossade tomater
• 1 msk olivolja
• Salt och peppar
• 1 röd paprika
• 1 tsk spiskummin

Så gör du

1. Hacka lök och vitlök och tärna paprikan. Fräs mjuka i oljan med spiskummin.
2. Tillsätt tomaterna och låt sjuda 15 minuter. Smaka av.
3. Gör fyra gropar i såsen och knäck ner äggen. Lägg på lock och sjud på svag värme tills vitorna har stannat. Servera gärna med bröd.